好消息,好消息!
1月6日(星期四)的咖啡豆烘焙達人班確定要開班囉!!


雖然和我期盼很久的文化推廣手做布包課程衝突到
但我應該還是會先把咖啡課程上完吧~
所以星期二和星期四我都要沉浸在咖啡裡囉!!
不知道會不會再遇到認識的同學....                      


班級編號 964802 

開課班別

咖啡豆烘焙達人班 
開課日期 99/12/23--100/01/27 

每週上課

四 
上課時段 夜間 

上課時間

18:30至21:30 
總 時 數 18小時(計6次)  

學  費

5200 
教學目標 來自不同產地珈啡介紹香氣、味道以及香醇度烘焙教學。  
課程介紹 咖啡豆經過烘焙之後會產生香氣、味道以及香醇度,烘焙咖啡豆始於十三世紀。此課程教您如何了解咖啡烘培過程例如: 挑選生豆/咖啡烘培機器/咖啡烘培時間/咖啡烘培時的味道

咖啡豆烘焙類型:
●輕度烘焙(light or pale roast):經度烘焙用於溫和的咖啡豆,讓豆子的細緻口感和香氣充分保存,早餐時適合飲用輕度烘焙咖啡豆,也適合加牛奶。
●中度烘焙(medium roast):氣味強烈的咖啡豆用中度烘焙,才能惹出香濃咖啡。
●深度烘焙(full roast):尚未到如歐陸烘焙那般焦黑地步。
●雙重烘焙(double or high roast):一般又稱為「歐陸咖啡」或「餐後咖啡」,回喉有苦味,應當黑咖啡喝。
師資介紹 丁長興
咖啡達人 素有台北精品咖啡烘培教父盛名
取名為「烘焙者咖啡」,顧名思義,這裡不只是賣咖啡,連烘焙咖啡豆的過程都一手包辦,而老闆丁先生就是那位「烘焙者」。老闆主要從中南美及亞洲進口生咖啡豆,種類多達1、20種以上,在自己的工廠精心烘焙過後,再送到「烘焙者咖啡」讓客人飲用。  
報名資格 年滿十八歲不限  
適合對象 相關行業及有興趣學習者  
優惠辦法 請參照本部網頁優惠辦法  
補充說明 1.網路報名學費定價3,600元,9折折扣後3,240元(另材料費1,600元,恕不優惠)。★九折優惠後:學費+材料費=4,840元
2.依本校規定,實習應著工作衣帽,由本校於當日代辦,請繳現金800元整。

◎每3人一組,自行烘豆/品嚐並可帶自已烘焙豆子回家與家人朋友分享  
承辦人員 張老師 25381111-分機1563  

實踐推廣 :
http://eec.usc.edu.tw/cate/index-log.asp


創作者介紹
創作者 小木馬手作 的頭像
小木馬手作

小木馬手作

小木馬手作 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()