好消息，好消息!
1月6日(星期四)的咖啡豆烘焙達人班確定要開班囉!!
雖然和我期盼很久的文化推廣手做布包課程衝突到
但我應該還是會先把咖啡課程上完吧~
所以星期二和星期四我都要沉浸在咖啡裡囉!!
不知道會不會再遇到認識的同學.... 
| 班級編號 | 964802 |
開課班別 |
咖啡豆烘焙達人班 |
| 開課日期 | 99/12/23--100/01/27 |
每週上課 |
四 |
| 上課時段 | 夜間 |
上課時間 |
18:30至21:30 |
| 總 時 數 | 18小時(計6次) |
學 費 |
5200 |
| 教學目標 | 來自不同產地珈啡介紹香氣、味道以及香醇度烘焙教學。 | ||
| 課程介紹 | 咖啡豆經過烘焙之後會產生香氣、味道以及香醇度，烘焙咖啡豆始於十三世紀。此課程教您如何了解咖啡烘培過程例如: 挑選生豆/咖啡烘培機器/咖啡烘培時間/咖啡烘培時的味道 咖啡豆烘焙類型: ●輕度烘焙(light or pale roast)：經度烘焙用於溫和的咖啡豆，讓豆子的細緻口感和香氣充分保存，早餐時適合飲用輕度烘焙咖啡豆，也適合加牛奶。 ●中度烘焙(medium roast)：氣味強烈的咖啡豆用中度烘焙，才能惹出香濃咖啡。 ●深度烘焙(full roast)：尚未到如歐陸烘焙那般焦黑地步。 ●雙重烘焙(double or high roast)：一般又稱為「歐陸咖啡」或「餐後咖啡」，回喉有苦味，應當黑咖啡喝。 |
||
| 師資介紹 | 丁長興 咖啡達人 素有台北精品咖啡烘培教父盛名 取名為「烘焙者咖啡」，顧名思義，這裡不只是賣咖啡，連烘焙咖啡豆的過程都一手包辦，而老闆丁先生就是那位「烘焙者」。老闆主要從中南美及亞洲進口生咖啡豆，種類多達1、20種以上，在自己的工廠精心烘焙過後，再送到「烘焙者咖啡」讓客人飲用。 |
||
| 報名資格 | 年滿十八歲不限 | ||
| 適合對象 | 相關行業及有興趣學習者 | ||
| 優惠辦法 | 請參照本部網頁優惠辦法 | ||
| 補充說明 | 1.網路報名學費定價3,600元，9折折扣後3,240元(另材料費1,600元，恕不優惠)。★九折優惠後：學費+材料費=4,840元 2.依本校規定，實習應著工作衣帽，由本校於當日代辦，請繳現金800元整。 ◎每3人一組，自行烘豆/品嚐並可帶自已烘焙豆子回家與家人朋友分享 |
||
| 承辦人員 | 張老師 25381111-分機1563 | ||
全站熱搜
留言列表
爬爬走 - 流浪去。去流浪 (15)