這個料理教室雖然是免費的
(這種不沾鍋鍋子也沒有比其他廠牌貴到多少)
原本三小時的示範教學安排了6道菜
(還有附講義和食譜唷~)
但是負責人怕這些"婆婆媽媽"吃不飽(因為每道菜色煮好後都分給大家試吃)
所以還有所謂的"串場"小菜~
說是小菜，其實也是可以端上檯面滴!! 不是煎煎荷包蛋咧...
這道屬於甜點類(有一點點像拔絲芋頭)
反沙芋
作法:
1. 將芋頭切成條狀，放入鍋中。
2. 再放入4大匙的砂糖、3大匙的水。
3. 然後開火，蓋上鍋蓋。等到"聰明鍋蓋"排氣時，再開蓋略拌一下後繼續煮。
4. 煮到芋頭拌炒一下有點牽絲後，關火。
5. 再加入4大匙的砂糖，利用鍋中餘溫拌勻後，即可盛起。
6. 放涼一些，即可食用囉~
此種芋頭有點類似拔絲，但因為最後補上了砂糖，所以口感是外層會有一些些砂糖顆粒的口感~
PS: ipod touch還不太會用照相功能.. 對不到焦~ 金害!! 哈哈
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