這道,又出動了那個不放油煎肉、烤肉的鍋子了...
超心動ㄉ~~

泰式雞排

作法:
1. 將去骨的雞腿肉,用鹽、糖、酒、醬油、蔥末、薑末稍為略醃15分鐘。
2. 將醃好的雞肉放入鍋中,開火蓋鍋蓋慢煎/烤。
IMG_0164.jpg  
3. 待雞肉出油後,換各方向繼續煎。
4. 轉小火換面煎,煎至全熟後,即可將雞肉起鍋,待稍為涼一些,切成小塊。
IMG_0170.jpg    
5. 將生小黃瓜、蕃茄、鳳梨、洋蔥、香菜都切成絲後,拌勻備用。
6. 泰式雞醬倒入盤上,再放上切好的雞肉塊,最後將蔬菜絲放在雞肉上即完成。
IMG_0177.jpg  

其實不用那個泰式醬汁,光雞肉就很好吃了!! 嫩又多汁~

創作者介紹
創作者 小木馬手作 的頭像
小木馬手作

小木馬手作

小木馬手作 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • Eason
  • 看著金黃色帶點微焦的皮,厚~~~超讚的啦!
  • 讚!!

    小木馬手作 於 2011/06/02 22:49 回覆

  • weiwei
  • 又來一道免炸的菜,醬煎也逼出不少油了,
    真的很好用的樣子耶!
  • 老師果然看到"重點"!!!
    沒錯!! 不放油就算了,還逼出那麼多油,而且因為底部不是全平的,所以剛好還瀝了些~ 超讚!!!

    小木馬手作 於 2011/06/02 22:50 回覆