這道，又出動了那個不放油煎肉、烤肉的鍋子了...
超心動ㄉ~~
泰式雞排
作法:
1. 將去骨的雞腿肉，用鹽、糖、酒、醬油、蔥末、薑末稍為略醃15分鐘。
2. 將醃好的雞肉放入鍋中，開火蓋鍋蓋慢煎/烤。
3. 待雞肉出油後，換各方向繼續煎。
4. 轉小火換面煎，煎至全熟後，即可將雞肉起鍋，待稍為涼一些，切成小塊。
5. 將生小黃瓜、蕃茄、鳳梨、洋蔥、香菜都切成絲後，拌勻備用。
6. 泰式雞醬倒入盤上，再放上切好的雞肉塊，最後將蔬菜絲放在雞肉上即完成。
其實不用那個泰式醬汁，光雞肉就很好吃了!! 嫩又多汁~
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