雖然說，這個料理教室都是使用"義廚寶"的鍋具來做示範
但反正來上課的幾乎都是買它們的鍋具(還可以帶捧油一起)
這道烤肉~~ 讓我超想買那個燒烤鍋具的... 哈哈哈
蜜汁叉燒
作法:
1. 將蔥段、紅蔥頭片、蒜片、香菜梗段、薑片及鹽、糖、米酒、醬油、蔥燒汁(或甜麵醬)備好作為醃料。
2. 將梅花豬肉片放入醃料中抓一抓後，醃上15分鐘。
3. 將醃好的肉片，放在鍋上鋪好，不加油蓋上鍋蓋開火，燒烤約10分鐘。
4. 開蓋後，翻面，再繼續燒烤到兩片都熟。
5. 小黃瓜切片擺盤備用。
6. 將肉片燒烤至約流出的肉汁略乾即可盛起，再切小塊即可擺盤。
7. 即完成這道蜜汁叉燒囉~
師傅說~ 外面的"叉燒"很紅，都是"加料"... 我們這種純天然的~ 比較健康!! ^^
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