今年4月份自己釀了梅酒、梅醋、鳳梨醋...

plum.jpg 
鳳梨醋一開瓶就已經被分光了~~
幸好梅酒和梅醋需要等待比較長的時間..... 所以鳳梨醋開封的時候,梅醋、梅酒還沒好... 哈



梅酒
經過4個月的浸泡
開瓶時
伏特加嗆鼻的味道已經變成梅香了~
將梅酒和梅子分開裝瓶後
繼續用冰糖醃泡梅子1個月,使梅子甜汁滲出
有沒有看到,梅子已經從胖胖圓圓的,變成皺巴巴的了~~

混合了梅酒+梅子甜汁
就成了道地的梅酒囉~~~ 
(混合比例可以按照喜愛的酸甜度調整,比市售的梅酒讚啦!)
梅酒2.jpg 

加點冰塊,更是讚讚讚讚讚讚~  (每天都有開心狐狸轉圈圈~~)



真的是....好喝到都捨不得亂送...(怕自己沒得喝...哈哈)
明年梅子產季時,一定還要再來做!
不過,台南G8男幫的,我怎麼可能遺忘你們咧~
等梅醋好,就用黑貓寄下去囉!! (珮姐姐說喝醋好!!! 特地留給你們一些,因為梅醋做的比梅酒少...)
梅酒1.jpg 
(幸好平常就有再留空瓶的習慣...  YA)

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