週末除了打了三鍋皂以外
還去了台北車站附近的烹飪補習班上了近五個小時的果汁攤飲料課
總共喝了20種的果汁
葡萄汁、芭樂汁、西瓜汁、奇異果汁、哈密瓜汁、芒果汁、蕃茄汁、鳳梨汁、綜合水果汁、紅蘿蔔汁、苦瓜汁、綜合果菜汁、金桔檸檬汁、柳丁汁、葡萄柚汁、香蕉牛奶、酪梨牛奶、綠豆沙牛奶、哈密瓜牛奶、木瓜牛奶
真是補足了一個月的蔬菜水果營養素囉!!



在家裡
偶而水果很多的時候
總是會用我的VITA-MIX打打果汁
但是都馬隨便亂加水(或是牛奶)
冰塊也亂加
通常打出來都變成了冰沙而非汁
或是口感變的很稀、水果味也不夠濃

知道我的咖啡老師在別的地方有教別種飲料課
二話不說
就想去學啦~ (尤其果汁在家裡還有機會常喝,所以學了在家裡又多一項可以亂搞囉!)



沒去前
一定會抱著打果汁有什麼好學的
不過,真的是喔,有學有差.... 真的就跟外面賣的一樣好喝!!
(而且其實並沒有添加什麼特別的喔)
(好多都是要創業的人去學喔~~)


最意外的是
有次去別人家喝過一口愛心酪梨之(還有加布丁)
就被那很怪的味道給嚇到了
從此不敢再喝
對於酪梨這個水果也有陰影不敢再碰...
沒想到
這次因為要試喝完老師打的果汁紀錄口感、口味、甜度等
不得不喝
但...............好好喝喔~
老師也有加布丁去打,整杯都是濃濃的布丁香(因為我也不知道原本單單酪梨的味道是什麼)
不過也沒有怪味或是菜腥味喔!!!
所以,以後我敢喝酪梨牛奶了~~~ (要加布丁!  ^^)


我們老師,真是位不簡單的人物~~
咖啡、珍珠奶茶、果汁、調酒...通通都難不倒他
江湖上的那些撇步和小秘密.... 他都知道唷!! 不愧是20歲就踏入這行~~

 
 

陳同興 老師

看似年紀輕輕的陳同興老師,在飲料界的領域已累積了十多年的相關經驗。對於一般坊間店家所調配的各式冷熱飲品,都有所琢磨,可說是樣樣精通拿手,理論與實務兼備,號稱飲料達人,實至名歸。陳老師並擁有中華民國丙級調酒師執照與中華人民共和國調酒高級證書。曾在多家知名企業任職,現在多所教育機構擔任講師一職。

經歷:
現任:實踐大學推廣教育中心咖啡飲料經營班講師 
醒吾技術學院餐旅系講師 
樹林市農會家政班吧台咖啡講師 
經歷:快可立連鎖珍珠奶茶公司教學研發部經理 
超允原料食品公司業務部經理 
熊與杯子咖啡館經理 


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