首先~
最近正事、雜事一堆
還外加腰閃到... 只能說.. 年紀真的越來越大了~ (雖然心智不大)
所以..很久沒有好好的寫我的blog了~ sorry!!
我會盡快補上的!!!

由於最近工作忙碌
沒辦法偷偷利用上班老闆不在的時間po文
回家後也常常累癱在沙發上
連nb都不想開機...
所以..停擺了一陣子~
我會盡快補上的!!!


昨天的蔥花肉鬆蛋糕捲
三組同學中,有兩組小失敗
而我們這組就是其中之ㄧ~(但還不是最失敗的唷~ 這是有特別好開心的嗎?! 哈哈)
老師人真是好!!
把他示範的那個好吃蛋糕捲
各分了一條給我們這兩組~
所以我們雖然失敗,但也額外賺到了五星主廚玉手作的耶!!

由於蛋糕打不好,就沒有很蓬鬆
所以,有沒有發現
一條是標準身材~ 而另一條是瘦子~~  嘻
蔥花肉鬆蛋糕捲.jpg  

不過焦糖布丁.. 當然好吃囉!!
嘿嘿~ 這道我可是有傳授到米國去的咧!!
不過,這次我很認真的看老師如何煮焦糖~ 哈哈哈!! 果真有撇步!! 成功!
焦糖布丁.jpg  
PS: Q媽~ 煮焦糖的時候,只要把糖放在鍋子裡加熱,用搖晃鍋子的方式,不要用鍋鏟炒糖.. 否則就會變成結塊~
等到糖都融化,變成焦焦的金黃色時,熄火! 然後把一些些水從鍋邊倒進去,再繼續搖晃鍋子讓糖和水融成焦糖液(如果水倒進去沒有融成液狀,再稍為開火加熱一下就好了)
其他的步驟,妳都會啦!!   烤到布丁液不會晃動就表示熟囉~  ^^


PS: 感謝咖啡班老師幫我買了20斤的冰糖~~ 超重的!! 害我今天起床,右手臂已經舉不起來了~ 哈哈
(早知道昨天老師說要幫我提,我就該說"好,謝謝老師"~  哈哈哈)

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