過年買了義廚寶的平底鍋給我媽煎魚  (結果最後買了一組三個--> 老妹和老媽各一個大的,我分到一個小的~)
結果成為了VIP的會員
可以免費參加料理教室

星期天終於去了大葉高島屋上課囉~
沒想到,三小時學了10道料理耶!!
(還用了我的新ipod touch隨手拍照~~ 真是讚的咧!!)


乾鍋雞

作法:
1. 將1小匙的油入鍋,將雞翅、雞小腿平鋪在鍋裡。
2. 開火,將紅蔥頭片、蒜片、薑片入鍋放鍋邊與肉一起煎一下後,稍微略拌一下後將肉翻面。
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3. 轉小火,蓋上鍋蓋悶約5分鐘。
4. 開蓋,加入豆瓣醬、糖,略微拌炒。
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5. 倒入啤酒、高湯、加入少許的鹽,在扮炒一下,再蓋上鍋蓋繼續煮。
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6. 約15分鐘雞肉9分熟悶煮後,開鍋,加入洋蔥小塊、芹菜末、蔥段拌炒一下。
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7. 再加入芝麻醬拌炒一下,即可起鍋囉~
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8. 剩下鍋裡的湯汁,可以煮冬粉、烏龍麵、或是利用湯汁燙青菜。


  

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