"義廚寶"鍋具,就是那個阿基師代言的那個~
相信對常看"型男大主廚"的捧油們應該都不陌生!!

椰奶蝦

作法:
1. 鍋中加入一點點的油,放入蝦頭和蝦殼,蓋鍋蓋中小火煎。
IMG_0047.jpg  
2. 將去好腸泥的蝦子,放一點鹽、太白粉抓一下。
IMG_0046.jpg  
3. 開鍋,將蝦子放入鍋中與蝦殼一起煎到蝦子熟透後,將蝦子先拿出來。
IMG_0050.jpg  IMG_0052.jpg  
4. 鍋中繼續放入洋蔥絲、黃薑粉拌炒一下,然後倒入椰奶、再加些水,蓋上鍋蓋悶煮約5分鐘。
IMG_0055.jpg  IMG_0057.jpg   
5. 開蓋取出蝦頭、蝦殼後,再加鹽、糖、雞粉入鍋拌勻。
6. 已經熟的蝦子再放回鍋中略煮一下至入味。
IMG_0070.jpg  
7. 最後放上香菜,即可起鍋囉~
IMG_0073.jpg  

小木馬手作 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()