這個料理教室雖然是免費的
(這種不沾鍋鍋子也沒有比其他廠牌貴到多少)
原本三小時的示範教學安排了6道菜
(還有附講義和食譜唷~)
但是負責人怕這些"婆婆媽媽"吃不飽(因為每道菜色煮好後都分給大家試吃)
所以還有所謂的"串場"小菜~

說是小菜,其實也是可以端上檯面滴!! 不是煎煎荷包蛋咧...

這道屬於甜點類(有一點點像拔絲芋頭)

反沙芋

作法:
1. 將芋頭切成條狀,放入鍋中。
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2. 再放入4大匙的砂糖、3大匙的水。
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3. 然後開火,蓋上鍋蓋。等到"聰明鍋蓋"排氣時,再開蓋略拌一下後繼續煮。
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4. 煮到芋頭拌炒一下有點牽絲後,關火。
5. 再加入4大匙的砂糖,利用鍋中餘溫拌勻後,即可盛起。
IMG_0099.jpg  
6. 放涼一些,即可食用囉~
IMG_0102.jpg  
此種芋頭有點類似拔絲,但因為最後補上了砂糖,所以口感是外層會有一些些砂糖顆粒的口感~

PS: ipod touch還不太會用照相功能.. 對不到焦~ 金害!!  哈哈

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