最近的廚房
一直飄散著濃郁的鳳梨香~

去了賣場買了便宜的鳳梨回來洗淨晾乾後
"ㄍㄟ ㄍㄠˊ"的學著外面水果攤削鳳梨皮.. 哈哈
鳳梨酒DIY 1.jpg  
頓時想起
之前學咖啡時
老師很俐落的削好一整顆去皮的哈密瓜
而且沒有弄的濕濕黏黏爛爛髒髒的..
又更加佩服老師了!!
(雖然我削的鳳梨也沒有很糟啦~ 啦啦啦~)

鳳梨酒
也是咖啡老師看完blog後教我滴
做法簡單
唯一痛苦的是...
要等半年~才能喝!! 哈哈

1. 將鳳梨果肉(去皮)切塊後,入玻璃甕中。(此時,我會先秤好鳳梨整顆去頭去尾加去皮的重量)
鳳梨酒DIY 2.jpg  
2. 倒入與鳳梨相同份量的酒(我還是偏好加入伏特加~)。
鳳梨酒DIY 3.jpg  
3. 蓋上蓋子等待六個月囉~
鳳梨酒DIY 4.jpg  

PS: 在浸泡到第二個月時,加些冰糖入甕繼續浸泡,等冰糖融化後開封試喝看看甜度~ (所以冰糖份量不要加太多,總共分三次加入)
當浸泡第四個月時,再加些冰糖入甕繼續浸泡,一樣等冰糖融化後,再開封試喝看看甜度~
最後當第五個月時,再依照個人喜愛酒的甜度,將適量的冰糖加到適當的量即可。
等到六個月時間到之後,就可以享用囉~

(我也是今年第一次試做~ 等著半年後,試喝心得囉!! )






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